DS/EN 12851+A1:2010 Машины пищевой промышленности. Приспособления для общественного питания к машинам, имеющим вспомогательную приводную ступицу. Требования безопасности и гигиены.
1.1 Настоящий европейский стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и изготовлении следующих приспособлений для общественного питания, предназначенных для соединения со вспомогательной приводной ступицей машин, используемых в сфере общественного питания (в основном, но не исключительно планетарных миксеров), а также для использования в коммерческих и Индустрия общественного питания:
——овощерезки и терки для сыра;
——насадки червячного типа:
——соковыжималки для фруктов;
——мясорубки;
——экструдеры для макарон;
——кофемолки;
——полосковые нарезки;
——планетарные миксеры и взбиватели;
——картофеледавилки.1.2 Это европейское Стандарт касается всех существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, связанных с предприятиями общественного питания, когда
DS/EN 12851+A1:2010 История
2010DS/EN 12851+A1:2010 Машины пищевой промышленности. Приспособления для общественного питания к машинам, имеющим вспомогательную приводную ступицу. Требования безопасности и гигиены.