Этот стандарт описывает общие требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов. Он устанавливает основные принципы и подходы, которые должны быть реализованы организациями, производящими пищевые продукты. Стандарт включает в себя элементы управления рисками, требования к документации и внутреннему аудиту. Также он определяет ключевые факторы, влияющие на безопасность пищевых продуктов. Стандарт рассчитан на то, чтобы помочь организациям обеспечить безопасность своих продуктов и соответствовать международным требованиям. Он подходит для различных типов организаций, работающих в сфере пищевой промышленности.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.