Настоящий европейский стандарт определяет метод определения сукралозы в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) посредством элюирования из колонки с обращенной фазой (ОФ) с использованием водного метанола с последующим детектированием методом референтного анализа. Этот метод был утвержден в межлабораторное исследование путем анализа сукралозы (от 83 мг/кг до 737 мг/кг) в обогащенных пробах кетчупа, майонеза, печенья, йогурта, порошковых напитков и сладостей. Дополнительную информацию о результатах валидации см. в Приложении А.
EN 16155:2012 Ссылочный документ
EN ISO 3696:1995 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
EN 16155:2012 История
2012EN 16155:2012 Пищевые продукты. Определение сукралозы. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии.