Настоящий стандарт определяет метод определения компонентов и содержания фосфолипидов в соевых бобах и продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. Настоящий стандарт распространяется на определение фосфатидилхолина, фосфатидилэтаноламина и фосфатидилинозитола в соевых бобах и продуктах (тофу, соевом молоке, ферментированном твороге и т. д.). Линейные диапазоны фосфатидилхолина, фосфатидилэтаноламина и фосфатидилинозитола в этом стандарте составляют 50 мкг/мл~4000 мкг/мл, 100 мкг/мл~4000 мкг/мл, 150 мкг/мл~4000 мкг/мл, мл соответственно. Пределы обнаружения фосфатидилхолина, фосфатидилэтаноламина и фосфатидилинозитола в этом стандарте составляют: 10 мкг/мл, 30 мкг/мл и 50 мкг/мл соответственно.
NY/T 2004-2011 Ссылочный документ
GB 5491 Проверка зерновых и масличных культур. Методы отбора и сокращения проб.
GB/T 6682 Вода для аналитических лабораторий. Спецификация и методы испытаний.
NY/T 2004-2011 История
2011NY/T 2004-2011 Определение фосфолипидов в сое и соевых продуктах.ВЭЖХ.