Настоящий стандарт определяет технические требования, методы испытаний, правила проверки, знаки, упаковку, транспортировку и гарантийный срок хлебопекарной продукции. Настоящий стандарт распространяется на электронагреваемые ковшовые сушилки (далее - ковшовые сушилки), используемые в разливочных ковшах и вагранках.