ASTM F2140-11 Стандартный метод испытаний рабочих характеристик шкафов для хранения горячей пищи

Стандартный №: ASTM F2140-11
Дата публикации: 2011
Разместил: American Society for Testing and Materials (ASTM)
состояние: быть заменен
быть заменен: ASTM F2140-11(2019)
Последняя версия: ASTM F2140-11(2019)

сфера применения: Тесты на мощность входной энергии и калибровку термостата используются для подтверждения правильной работы шкафа для хранения горячей пищи перед дальнейшими испытаниями. Энергия и время предварительного нагрева могут быть полезны операторам общественного питания, чтобы управлять потребностями в энергии и знать, как быстро шкаф для хранения горячей пищи может быть готов к работе. Потребление энергии (уровень энергии в режиме ожидания) может использоваться оператором общественного питания для оценки потребления энергии в периоды работы. Потребление энергии (уровень энергии в режиме ожидания) с устройством подачи воды может использоваться оператором общественного питания для оценки потребления энергии в периоды работы с устройством влажности. Процент относительной влажности может использоваться операторами для выбора шкафа для хранения горячих продуктов, который будет отвечать их потребностям в хранении продуктов питания. Операторы могут использовать однородность температуры для выбора шкафа для горячих продуктов, который соответствует их потребностям в хранении продуктов питания. 1.1 Этот метод испытаний оценивает потребление энергии предварительного нагрева и энергопотребление в режиме ожидания шкафов для хранения горячих продуктов. Оператор общественного питания может использовать эту оценку, чтобы выбрать шкаф для хранения горячей пищи и понять его энергетические характеристики, однородность температуры и относительную влажность (если применимо). Шкаф для хранения горячей пищи описывается как коммерческий кухонный прибор, который используется для хранения горячей пищи (обычно не выше 200°F), приготовленной в отдельном приборе при определенной температуре. 1.2 Этот метод испытаний применим к электрическим шкафам для хранения горячей пищи. 1.3 Шкаф для хранения горячей пищи может быть оценен по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Скорость потребляемой энергии (10.2), 1.3.2 Калибровка температуры (10.3), 1.3.3 Потребление энергии и время предварительного нагрева (10.4), 1.3.4 Потребление энергии (уровень энергии в режиме ожидания) (10.5), 1.3.5 Потребление энергии с водяным устройством (поддоном для влажности) и относительной влажностью (если применимо) (10.5) и 1.3.6 Равномерность температуры (10.5). 1.4 Значения, указанные в единицах измерения дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. 1.5 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.

ASTM F2140-11 История

2019 ASTM F2140-11(2019) Стандартный метод испытаний рабочих характеристик шкафов для хранения горячей пищи
2011 ASTM F2140-11 Стандартный метод испытаний рабочих характеристик шкафов для хранения горячей пищи
2001 ASTM F2140-01(2007) Стандартный метод испытаний рабочих характеристик шкафов для хранения горячей пищи
2001 ASTM F2140-01 Стандартный метод испытаний рабочих характеристик шкафов для хранения горячей пищи