GOST R 53996-2010 Служба общественного питания. Методика разработки и утверждения фирменных блюд на предприятиях общественного питания.

GOST R 53996-2010 Ссылочный документ

GOST R 1.4-2004 Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общий
GOST R 50647-2010 Кейтеринг. Понятия и определения
GOST R 50763-2007 Общественное питание. Продукция общественного питания. Основные Характеристики
GOST R 51074-2003 Продукты питания. Информация для потребителя. Общие требования
GOST R 53104-2008 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продуктов общественного питания.
GOST R 53105-2008 Служба общественного питания. Технологические инструкции для продуктов общественного питания. Общие требования к планировке, разработке и композиции
GOST R 53106-2008 Служба общественного питания. Методика расчета отходов и потерь продукции общественного питания

2010 GOST R 53996-2010 Служба общественного питания. Методика разработки и утверждения фирменных блюд на предприятиях общественного питания.