BS EN 15911:2010
Продовольственные товары. Одновременное определение девяти подсластителей с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и испарительного светорассеяния.
- Стандартный №
- BS EN 15911:2010
- Дата публикации
- 2010
- Разместил
- British Standards Institution (BSI)
- Последняя версия
- BS EN 15911:2010
- сфера применения
- Настоящий европейский стандарт определяет метод одновременного определения девяти подсластителей в напитках и консервированных или бутилированных фруктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с испарительным обнаружением светорассеяния (ВЭЖХ-ELSD). Этот метод был проверен в межлабораторном исследовании путем анализа образцов с добавками по следующим матрицам: ? ацесульфам-К (АЦС-К) (от 38,3 мг/л до 383,5 мг/л) в напитках и (от 38,4 мг/кг до 391,3 мг/кг) в фруктовых консервах; ? алитам (ALI) (от 31,1 мг/л до 114,5 мг/л) в напитках и (от 36 мг/кг до 175,2 мг/кг) в фруктовых консервах; ? аспартам (ASP) (от 38,1 мг/л до 702 мг/л) в напитках и (от 37,2 мг/кг до 1 120,2 мг/кг) в фруктовых консервах; ? цикламовая кислота (CYC) (от 28,3 мг/л до 307,2 мг/л) в напитках и (от 27,5 мг/кг до 1 100,6 мг/кг) в фруктовых консервах; ? дульцин (ДЮЛ) (от 55,0 мг/л до 115,1 мг/л) в напитках и (от 49,8 мг/кг до 172,6 мг/кг) в фруктовых консервах; ? неотам (NEO) (с 37,6 мг/л до 115,3 мг/л) в напитках и (с 37,3 мг/кг до 173,7 мг/кг) в фруктовых консервах; ? неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) (от 31,4 мг/л до 59,3 мг/л) в напитках и (от 35,3 мг/кг до 59,3 мг/кг) в фруктовых консервах; ? сахарин (САК) (от 36,2 мг/л до 87,6 мг/л) в напитках и (от 44,3 мг/кг до 235,3 мг/кг) в фруктовых консервах; ? сукралоза (СКЛ) (с 36,8 мг/л до 346,8 мг/л) в напитках и (с 35,3 мг/кг до 462,4 мг/кг) в фруктовых консервах. Дополнительную информацию о валидации см. в разделе 8 и приложении C. ПРИМЕЧАНИЕ. Метод был полностью валидирован посредством совместных испытаний в соответствии с Гармонизированным протоколом ИЮПАК на комбинациях аналит-матрица всех девяти подсластителей в напитках и консервированных или разлитых в бутылки фруктах.
BS EN 15911:2010 История
- 2010 BS EN 15911:2010 Продовольственные товары. Одновременное определение девяти подсластителей с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и испарительного светорассеяния.
