BS EN 15774:2010
Машины пищевой промышленности. Машины для обработки свежих макаронных изделий и макаронных изделий с начинкой (тальятелле, каннеллони, равиоли, тортеллини, орекьетте и ньокки). Требования безопасности и гигиены
- Стандартный №
- BS EN 15774:2010
- Дата публикации
- 2010
- Разместил
- British Standards Institution (BSI)
- Последняя версия
- BS EN 15774:2010
- сфера применения
- Настоящий европейский стандарт распространяется на машины для обработки свежих макаронных изделий и макаронных изделий с начинкой путем смешивания, замеса, формирования тестовых листов, формования и пастеризации макаронных изделий, как описано в разделе 3. Он распространяется на стационарные и передвижные машины (не предназначенные для перемещения во время работы). ), номинальной производительностью не менее 25 кг/час. Настоящий европейский стандарт касается всех существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, когда машины, подпадающие под действие настоящего стандарта, используются по назначению и в условиях неправильного использования, которые разумно предсказуемы изготовителем (см. раздел 4). Он касается опасностей на следующих этапах срока службы машин: транспортировка, сборка и установка, ввод в эксплуатацию, настройка и регулировка, эксплуатация, очистка, поиск неисправностей, техническое обслуживание, вывод из эксплуатации, демонтаж, вывод из строя и утилизация. Настоящий европейский стандарт распространяется на следующие группы машин: ? тестомесильные машины периодического действия с ручной загрузкой, с подъемно-опрокидывающими устройствами или без них; ? тестомесильная машина непрерывного действия; ? комбинация тестомесильной машины и машины для формования тестовых листов; ? формовочная машина, обрабатывающая один лист теста; ? формовочная машина для обработки двух листов теста; ? машина для формования тестовых листов; ? калибровочная роликовая машина; ? машина для транспортировки теста; ? паровой пастеризатор; ? охладительная машина; ? машина для резки тестовых листов; ? машина для ньокки; ? Машина для макарон типичных форм. Настоящий европейский стандарт не применим к следующим машинам: ? бытовые машины; ? вспомогательное оборудование (не изменяющее характеристики продукта): системы транспортировки, не входящие в состав машин, оборудование для взвешивания и упаковки в мешки, подъемные и опрокидывающие машины (описано в EN 13288). Настоящий европейский стандарт не применим к машинам для переработки макаронных изделий, которые были изготовлены до даты его публикации как EN.
BS EN 15774:2010 История
- 2010 BS EN 15774:2010 Машины пищевой промышленности. Машины для обработки свежих макаронных изделий и макаронных изделий с начинкой (тальятелле, каннеллони, равиоли, тортеллини, орекьетте и ньокки). Требования безопасности и гигиены
