Настоящий стандарт устанавливает соответствующие термины и определения лука, основные требования к качеству товара, сорту товара, упаковке, маркировке и требованиям к процессу обращения. Настоящий стандарт распространяется на эксплуатацию и управление циркуляцией обычного лука. Настоящий стандарт не распространяется на лук кущения и лук с верхушками.