BS EN 13621:2004+A1:2010
Оборудование для пищевой промышленности. Сушилки для салатов. Требования безопасности и гигиены.

Стандартный №

BS EN 13621:2004+A1:2010

Дата публикации

2004

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN 13621:2004+A1:2010

сфера применения

1.1 В настоящем документе установлены требования безопасности и гигиены при проектировании и изготовлении сушилок для салата с учетом монтажа, чистки, удаления застрявших продуктов, подачи, технического обслуживания и вывода из эксплуатации. Функция отжима достигается за счет вращения перфорированной корзины, в которую помещается обрабатываемый продукт. Это относится к машинам: ? которые предназначены для использования в сфере коммерческого и общественного питания; ? имеющие скорость вращения от 300 до 900 об/мин; ? имеющие номинальную мощность менее 2 кВт; ? имеющие номинальный объем корзины менее 100 л. Эти машины могут быть стационарными или передвижными. Машины, о которых идет речь в этом документе, представляют собой те устройства, которые предназначены для удаления воды, присутствующей в салате после мытья, путем отжима. Эти машины также можно использовать для прядения других овощей, таких как шпинат, кресс-салат, редис, французская фасоль и т. д. Машины, описанные в этом документе, не предназначены для очистки струей воды. !Настоящий европейский стандарт рассматривает все существенные опасности, опасные ситуации и события, относящиеся к сушилкам для салата, когда они используются по назначению и в условиях неправильного использования, которые разумно предсказуемы изготовителем (см. раздел 4). При использовании в вышеуказанных условиях производитель должен проверить, когда он будет проинформирован о такой ситуации, остаются ли в силе профилактические меры (см. 3.22 EN ISO 12100-1:2003). Принцип подачи машины может быть, в частности: 　——ручная загрузка в корзину, оставленную на месте в машине; 　——установка и извлечение загруженной корзины из машины. 1.2 Шум не считается серьезной опасностью для сушилок для салатов. Это не означает, что производитель этих машин освобождается от ответственности снижение шума и составление декларации о шуме. Поэтому код испытаний на шум предлагается в Приложении А. 1.3 Вибрации не считаются опасными для этих машин. 1.4 Этот документ не применим к машинам, которые были изготовлены до даты публикации настоящего документа. документ CEN.

BS EN 13621:2004+A1:2010 История

• 2004 BS EN 13621:2004+A1:2010 Оборудование для пищевой промышленности. Сушилки для салатов. Требования безопасности и гигиены.
• 2004 BS EN 13621:2004 Оборудование для пищевой промышленности. Сушилки для салатов. Требования безопасности и гигиены.