Настоящий стандарт устанавливает гигиенические показатели и методы контроля пищевых животных жиров, а также гигиенические требования к пищевым добавкам, производству и переработке, маркировке, упаковке, транспортировке и хранению. Настоящий стандарт распространяется на пищевое сало, сало, овсяное масло, баранье масло и т.п., изготовленные из сала, мясного жира, сальника или чистой жировой ткани, прикрепленной к внутренним органам свиней, крупного рогатого скота и овец, утвержденных ветеринарно-санитарный осмотр. масло.
GB 10146-2005 История
2016GB 10146-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: пищевые животные жиры и жиры
2005GB 10146-2005 Гигиенический стандарт на пищевые животные жиры.