Настоящий стандарт устанавливает требования к системам утилизации FOG (жиров, масел и смазок). Системы удаления тумана должны быть спроектированы так, чтобы (a) удалять туман из сточных вод; (б) сохранить отделенный ВОГ; (c) утилизировать оставшийся ВОГ внутри страны с помощью средств и методов уменьшения массы и объема, как того требует пункт. 4.3.2.; Использование альтернативных материалов или методов разрешено при условии, что предлагаемый материал и метод соответствуют требованиям и целям настоящего стандарта.