DIN EN 14569:2005
Пищевые продукты – Микробиологический скрининг облученных пищевых продуктов с использованием процедур LAL/GNB; Немецкая версия EN 14569:2004.

Стандартный №

DIN EN 14569:2005

Дата публикации

2005

Разместил

German Institute for Standardization

Последняя версия

DIN EN 14569:2005

заменять

DIN EN 14569:2002

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет метод скрининга для обнаружения облученных пищевых продуктов с использованием процедур. Настоящий европейский стандарт определяет метод микробиологического скрининга (LAL/GNB), включающий две процедуры, которые выполняются параллельно. Это позволяет идентифицировать необычный микробиологический профиль мяса птицы. Наличие большой избыточной популяции мертвых микроорганизмов при определенных обстоятельствах может указывать на необходимость лучевой терапии, а это означает, что результаты процедуры LAL/GNB не являются радиационно-специфичными. Поэтому рекомендуется подтверждать положительный результат с использованием стандартизированного эталонного метода обнаружения облученных пищевых продуктов, например EN 1784, EN 1785 или EN 1786. Этот метод скрининга был успешно проверен межлабораторными испытаниями, и процедура обычно применимо к птице целиком или ее частям, например, грудке, ногам, крыльям свежих, охлажденных или замороженных туш с кожей или без нее. Этот метод также может предоставить информацию о микробиологическом качестве продукта до облучения.

DIN EN 14569:2005 История

• 2005 DIN EN 14569:2005 Пищевые продукты – Микробиологический скрининг облученных пищевых продуктов с использованием процедур LAL/GNB; Немецкая версия EN 14569:2004.
• 0000 DIN EN 14569:2002