Настоящий европейский стандарт определяет, как использовать стандарты иммуноанализа, нуклеиновых и хроматографических методов и их взаимосвязь при анализе пищевых аллергенов; и содержит общие определения, требования и рекомендации по созданию лабораторной установки, требования к валидации методов, описание методов и отчеты об испытаниях. В этом документе также определены общие рекомендации по требованиям и использованию эталонных материалов при определении аллергенности пищевых продуктов. Термин «эталонные материалы» в этом документе включает сертифицированные эталонные материалы, а также материалы для контроля качества. В настоящее время доступно лишь ограниченное количество эталонных материалов для определения пищевых аллергенов. По мере того как новые материалы будут приняты и проверены, они могут быть добавлены в качестве приложения к настоящему документу.
BS EN 15842:2010 Ссылочный документ
EN ISO 17511:2003 Медицинские устройства для диагностики in vitro. Измерение количеств в биологических образцах. Метрологическая прослеживаемость значений, присвоенных калибраторам и контрольным материалам ISO 17511:2003
EN ISO/IEC 17025 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий*， 2017-12-01 Обновление
ISO Guide 31 Справочные материалы - Содержание сертификатов, этикеток и сопроводительной документации.*， 2015-11-01 Обновление
ISO Guide 35 Сертификация стандартных образцов. Общие и статистические принципы*， 2017-08-21 Обновление
BS EN 15842:2010 История
2019BS EN 15842:2019 Продовольственные товары. Обнаружение пищевых аллергенов. Общие соображения и валидация методов
2010BS EN 15842:2010 Пищевые продукты. Обнаружение пищевых аллергенов. Общие соображения и валидация методов.