Настоящий стандарт устанавливает методы минерализации проб овощной и фруктовой продукции (конфет, джемов, паштетов, сиропов, сусел, компотов, безалкогольных напитков, нектара, горшочка, фасоли, гороха, тыквы и т.п.), приготовленных разными способами.