ASTM ISO/ASTM 51900-09
Стандартное руководство по дозиметрии при радиационных исследованиях пищевых и сельскохозяйственных продуктов

Стандартный №

ASTM ISO/ASTM 51900-09

Дата публикации

2009

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

состояние

быть заменен

быть заменен

ASTM ISO/ASTM 51900-09(2017)

Последняя версия

ASTM ISO/ASTM 51900-23

сфера применения

4.1 Настоящее руководство предназначено для предоставления указаний по дозиметрии для экспериментов в области пищевых продуктов и сельскохозяйственных исследований, а также по составлению отчетов о результатах дозиметрии. Исследования, касающиеся эффективности облучения пищевых продуктов и сельскохозяйственной продукции для достижения определенной пользы, включают в себя очень разные характеристики поглощенной дозы в зависимости от одного исследования и от одного продукта к другому. Например, поглощенная доза, необходимая для стерилизации плодовых мух, намного ниже, чем дозы, необходимые для инактивации некоторых бактериальных патогенов в мясе или для обеззараживания специй. ПРИМЕЧАНИЕ 4. – Примеры соответствующих эффектов облучения включают уменьшение количества жизнеспособных пищевых бактерий, вирусов и паразитов, а также фитосанитарную обработку (например, дезинсекцию фруктов и овощей), предотвращение прорастания, задержку созревания и изменения в химическом составе и качестве продукта. . Дальнейшее обсуждение этих эффектов выходит за рамки данного руководства. См. руководства ASTM F 1355, F 1356, F 1736 и F 1885. 4.2 Правильное представление информации об аспекте облучения важно, поскольку степень биологического эффекта может зависеть от различных факторов, таких как источник радиации, мощность поглощенной дозы, энергия падающего излучения, воздействие на окружающую среду во время облучения и тип падающего излучения. В этом руководстве делается попытка выделить информацию, включая методологию и результаты измерений поглощенной дозы, необходимую для повторения эксперимента другими исследователями. ПРИМЕЧАНИЕ 5. – Факторы, которые могут влиять на реакцию сельскохозяйственной продукции на ионизирующее излучение, включают род, вид, сорт, жизнеспособность, стадию жизни, исходное качество, степень спелости, температуру, содержание влаги, pH, упаковку, транспортировку и условия хранения. Хотя эти факторы не обсуждаются в данном руководстве, их следует учитывать при планировании экспериментов (см. Руководства ASTM F 1355, F 1356, F 1640, F 1736 и F 1885). 4.3 В идеале эксперимент должен быть спланирован так, чтобы облучать образец как равномерно На практике в образце будут существовать определенные вариации поглощенной дозы.Картирование поглощенной дозы используется для определения величины, местоположения и воспроизводимости максимальной (Dmax) и минимальной поглощенной дозы (Dmin) для данного набора параметров эксперимента. Дозиметры, используемые для картирования дозы, должны быть способны реагировать на дозы и градиенты доз, которые могут возникнуть в облученных образцах. 4.4 Теоретические расчеты могут предоставить полезную информацию о распределении поглощенной дозы в облученном образце, особенно вблизи границ раздела материалов (см. ASTM Руководство E 2232).1.1 Настоящее руководство охватывает минимальные требования к дозиметрии и проверке поглощенной дозы, необходимые для проведения исследований по облучению пищевых продуктов и сельскохозяйственной продукции. Такие исследования включают установление количественной связи между поглощенной дозой и соответствующими эффектами этих продуктов. В этом руководстве также описывается общая потребность в дозиметрии в таких исследованиях и в отчетности о результатах. 1.2 Настоящее руководство предназначено для использования учеными-исследователями в пищевой и сельскохозяйственной сферах, а не только учеными, проводящими исследования в области облучения. Таким образом, оно включает больше учебной информации, чем большинство других стандартов дозиметрии ASTM и ISO/ASTM для радиационной обработки. 1.3 Настоящее руководство никоим образом не предназначено для ограничения гибкости экспериментатора при планировании эксперимента. Однако источник радиации и экспериментальную установку следует выбирать так, чтобы результаты эксперимента были полезны и понятны другим ученым, регулирующим органам, а также продовольственным и сельскохозяйственным сообществам.1.4 Эффекты, вызываемые ионизирующим излучением в биологических системах, зависят от большое количество факторов, которые могут быть физическими, физиологическими или химическими. Количественные данные о факторах окружающей среды, которые могут повлиять на реакцию дозиметров на поглощенную дозу, хотя и не рассматриваются подробно в этом руководстве, ......

ASTM ISO/ASTM 51900-09 История

• 2019 ASTM ISO/ASTM 51900-23 Стандартное руководство по дозиметрии для радиационных исследований
• 2016 ASTM ISO/ASTM 51900-09(2017) Стандартное руководство по дозиметрии при радиационных исследованиях пищевых и сельскохозяйственных продуктов
• 2009 ASTM ISO/ASTM 51900-09 Стандартное руководство по дозиметрии при радиационных исследованиях пищевых и сельскохозяйственных продуктов