Данный стандарт регулирует требования к оборудованию, используемому в пищевой промышленности, а также к ручным инструментам и устройствам, применяемым при производстве продуктов питания и напитков. Он охватывает различные аспекты, включая материалы, из которых изготавливаются изделия, их безопасность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. Стандарт устанавливает критерии для проверки и тестирования оборудования на соответствие установленным нормам. Также в нем содержатся рекомендации по эксплуатации, техническому обслуживанию и хранению оборудования. Документ направлен на обеспечение безопасных условий производства и предотвращение загрязнения продуктов питания и напитков. Он применяется на всех этапах жизненного цикла оборудования, начиная с проектирования и заканчивая утилизацией.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.