Настоящий международный стандарт содержит общие требования и рекомендации/варианты, предназначенные для трех основных целей: внедрение стандартов ISO/TC 34/SC 9 или ISO/TC 34/SC 5 для обнаружения или подсчета микроорганизмов, именуемых далее «специальные стандарты»; ? надлежащая лабораторная практика для пищевых микробиологических лабораторий (цель не состоит в том, чтобы подробно описать их в настоящем международном стандарте, для этой цели доступны руководства); ? руководство по аккредитации пищевых микробиологических лабораторий (данный международный стандарт описывает технические требования согласно Приложению B ISO/IEC 17025:2005 для аккредитации микробиологических лабораторий национальными организациями). Требования настоящего международного стандарта заменяют соответствующие требования существующих специальных стандартов. Дополнительные инструкции в области молекулярно-биологических исследований указаны в ISO 22174. Этот международный стандарт охватывает исследование на наличие бактерий, дрожжей и плесени и может использоваться, если дополнять его специальными рекомендациями по прионам, паразитам и вирусам. Он не охватывает исследование на токсины или другие метаболиты (например, амины) микроорганизмов. Настоящий международный стандарт применяется к микробиологии пищевых продуктов, кормов для животных, среды производства пищевых продуктов и первичной производственной среды. Целью настоящего международного стандарта является содействие обеспечению достоверности микробиологических исследований пищевых продуктов, обеспечение того, чтобы общие методы, используемые для проведения этих исследований, были одинаковыми во всех лабораториях, содействие достижению однородных результатов в различных лабораториях и содействие к безопасности персонала лаборатории путем предотвращения риска заражения.
BS EN ISO 7218:2007 История
0000 BS EN ISO 7218:2007+A1:2013(2015)
2008BS EN ISO 7218:2007+A1:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по проведению микробиологических исследований
2008BS EN ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
1996BS 5763-0:1996 Методы микробиологического исследования пищевых продуктов и кормов для животных. Общая лабораторная практика