Настоящий международный стандарт определяет характеристики семи типов жиромеров для использования при определении содержания жира в цельном, частично обезжиренном и обезжиренном молоке методом Гербера, указанным в ISO 2446. Рекомендуемые пробки для жиромеров описаны в Приложении А и Рекомендуемый метод определения погрешностей шкалы жиромеров описан в приложении Б.