Настоящий стандарт устанавливает индексные требования к тортам и хлебу, пищевым добавкам, гигиенические требования к производству и переработке, требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортировке, а также методы контроля. Настоящий стандарт распространяется на различные торты и хлеб, изготовленные из зерна, масла, сахара, яиц и т. д. в качестве основного сырья с добавлением соответствующего количества вспомогательных материалов в ходе процессов подготовки, формования, варки и других процессов.
GB 7099-2003 История
2015GB 7099-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для кондитерских изделий и хлеба
2003GB 7099-2003 Гигиенический стандарт на хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия.
1998GB 7099-1998 Гигиенический стандарт на хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия.