ISO 8292-1:2008
Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания твердых жиров методом импульсного ЯМР. Часть 1. Прямой метод.

Стандартный №

ISO 8292-1:2008

Дата публикации

2008

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 8292-1:2008

сфера применения

Данная часть ISO 8292 определяет прямой метод определения содержания твердых жиров в животных и растительных жирах и маслах (далее именуемых «жиры») с использованием спектрометрии импульсного ядерного магнитного резонанса (ЯМР) низкого разрешения. Предусмотрены две альтернативные термические предварительные обработки: одна для жиров общего назначения, не проявляющих выраженного полиморфизма и стабилизирующихся главным образом в β'-полиморфе; и один для жиров, подобных маслу какао, которые проявляют выраженный полиморфизм и стабилизируются в β-полиморфе. Дополнительные термические предварительные обработки, которые могут быть более подходящими для конкретных целей, приведены в информативном приложении. Прямой метод прост в реализации и воспроизводим, но не так точен, как косвенный, из-за приближенного метода расчета. П р и м е ч а н и е — Косвенный метод указан в ИСО 8292-2.

ISO 8292-1:2008 Ссылочный документ

• ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
• ISO 8292-2 Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания твердых жиров методом импульсного ЯМР. Часть 2. Косвенный метод.

ISO 8292-1:2008 История

• 2008 ISO 8292-1:2008 Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания твердых жиров методом импульсного ЯМР. Часть 1. Прямой метод.