Настоящий стандарт устанавливает правила контроля качества, упаковки, маркировки, хранения, транспортирования и оформления документов на мясные полуфабрикаты, изготовленные из свинины, крупного рогатого скота, овец, птицы с использованием или без него. добавление шпика, органов, съедобных субпродуктов. J.2 Применяется ли стандарт? и к ассортименту из мяса из из дичи (оленей, кабанов и т.п.) и из пушных зверей? (питание, кролик и т. д.), допущенные органами здравоохранения и ветеринарии. 1.3 Стандарт не применяется? салями из Сибиу и кулинарным изделиям и полуфабрикатам из мяса холодного консервирования. 1.4 Положения, прописанные в настоящем стандарте, обязательны как для продукции, регламентируемой стандартами, так и для продукции, регламентированной иными нормативно-техническими документами на продукцию. 1.5. Условия гарантии и их маркировка устанавливаются технической документацией на продукцию.
STAS 3103-1983 История
1983STAS 3103-1983 МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Правила контроля качества, упаковки, маркировки, хранения, транспортировки и оформления документов.