Настоящий стандарт содержит требования к конструкции и функционированию встраиваемых опрокидывающихся сковород, включая испытания, техническую безопасность и гигиенические характеристики. В соответствии с требованиями DIN 18857:1981-08 добавлен знак качества HKI, переработан раздел 2, интегрированы гигиенические аспекты.
DIN 18857-1:2003 История
2022DIN 18857-1:2022-11 Оборудование для коммерческих кухонь. Часть 1. Наклоняемые сковороды. Требования и испытания / Примечание. Стандарт DIN 18857-1 (2003-10) остается действительным наряду с настоящим стандартом до 30 апреля 2023 г.