Целью настоящего стандарта является установление ускоренного процесса проверки жизнеспособности бактерий, составляющих специфическую флору йогурта. Применяется ко всем видам йогурта.
NP 698-1987 История
1988NP 698-1987 Съедобные микроорганизмы. Обнаружение специального растительного активного йогурта