Настоящий стандарт описывает метод определения содержания бактерий группы кишечной палочки в молоке и молочных продуктах методом счетных пластинок. Этот метод в основном предназначен для образцов, в которых ожидается содержание бактерий группы coli выше 100 колониеобразующих единиц на грамм нежидкого продукта или выше 10 колониеобразующих единиц на мл жидкого продукта. Для содержания ниже указанного выше предпочтительным является метод, описанный в NEN 955. Примечание. Готовится практическое руководство к общим указаниям по микробиологическим исследованиям.
NEN 6874-1988 История
1988NEN 6874-1988 Молоко и молочные продукты Определение содержания колиформных бактерий методом подсчета колоний