Метод применим только в том случае, если образец находится в хорошем состоянии. Если образец кислый, размазанный или имеет признаки расщепления жира, результат теста недостоверен.
NEN 3197-1961 История
1961NEN 3197-1961 Гравиметрическое определение жирности молока, сливок, концентрированного молока и сухого молока методом Розе-Готлиба.