Настоящий стандарт устанавливает санитарные требования, которым должны соответствовать работники, работающие с пищевыми продуктами, а также те, которые будут соблюдаться при операциях по обращению с пищевыми продуктами во время их получения, приготовления, переработки, упаковки, приема, хранения, транспортировки и реализации.
NC 38-03-01-1986 История
1986NC 38-03-01-1986 Система пищевых санитарных стандартов Санитарные требования к обращению с пищевыми продуктами