Настоящий стандарт устанавливает метод подсчета характерных микроорганизмов* в йогурте методом подсчета колоний, полученных после инкубации при температуре 37°С. Этот метод применим к йогуртам, как это определено королевским указом от 18 марта 1980 г. (Moniteur Belge от 4 апреля 1980 г.).
NBN V 21-029-1989 История
1989NBN V 21-029-1989 Йогурт. Подсчет характерных микроорганизмов. Метод подсчета колоний.