Настоящий бельгийский стандарт описывает процедуру бутирометрического определения содержания жира в сырых, пастеризованных или стерилизованных сливках. Образец должен быть в хорошем состоянии (см. § 6.2).
NBN V 21-002-1975 История
1975NBN V 21-002-1975 Молоко и молочные продукты. Определение жирности сливок. Ацидобутирометрический метод с помощью бутирометра Редер.