Настоящий стандарт устанавливает метод подсчета колиформ в молочных продуктах методом подсчета колоний, полученных после инкубации при температуре 30 °С. Этот метод следует отдавать предпочтение для образцов, предположительно содержащих большое количество колиформ (более 10 на миллилитр или более 100 на грамм). Для проб, содержащих небольшое количество колиформ (менее 10 на миллилитр или менее 100 на грамм), применяют метод НБН В 21-016.
NBN V 21-034-1989 История
1989NBN V 21-034-1989 Молочные продукты. Подсчет колиформ. Метод подсчета колоний.