Настоящий стандарт (Часть IV) определяет аппаратуру и методы для определения понижения температуры замерзания молока методом Хортвета и модифицированным методом Гербера-Криоскопа. Он также рекомендует процедуру выражения результатов в пересчете на добавленную воду.
IS 1479 Pt.4-1977 История
1978IS 1479 Pt.4-1977 Методы испытаний в молочной промышленности, часть IV. Снижение температуры замерзания молока.