Проект содержит требования к конструкции и функционированию встраиваемых пароварок для использования на профессиональных кухнях, включая испытания, техническую безопасность и гигиенические характеристики. В соответствии с требованиями DIN 18863:1987-04 добавлен знак качества HKI, переработан раздел 2, интегрированы гигиенические аспекты.
DIN 18863:2003 История
2003DIN 18863:2003-06 Оборудование для коммерческих кухонь. Пароварки-скороварки. Требования и испытания.
2003DIN 18863:2003 Оборудование для коммерческих кухонь. Пароварки-скороварки. Требования и испытания.