Проект содержит требования к конструкции и функционированию встраиваемых приборов для жарки и гриля для использования на профессиональных кухнях, включая испытания, техническую безопасность и гигиенические характеристики. В соответствии с требованиями DIN 18852:1981-08 добавлены требования к знаку качества HKI, переработан раздел 2, интегрированы гигиенические аспекты, изменено название и удалены требования и испытательный горячий шкаф.#,,#
DIN 18852:2003 История
2022DIN 18852:2022-10 Оборудование для коммерческих кухонь. Приборы для жарки и гриля. Требования и испытания / Примечание: DIN 18852 (2003-06) остается действительным наряду с настоящим стандартом до 31 марта 2023 г.