ISO 5530-4:2002
Мука пшеничная (Triticum aestivum L.) - Физические характеристики теста - Часть 4. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
- Стандартный №
- ISO 5530-4:2002
- Дата публикации
- 2002
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- Последняя версия
- ISO 5530-4:2002
- сфера применения
- Настоящая часть ISO 5530 определяет метод с использованием альвеографа для определения определенных реологических свойств теста, полученного из «мягкой» или «твердой» пшеничной муки (Triticum aestivum L.). П р и м е ч а н и е — В некоторых случаях (см. ссылки [10] и [11]) альвеограф может быть использован для определения характеристик теста, полученного из манной крупы твердой пшеницы (Triticum durum Desf.) по специальной методике, не рассмотренной в настоящей части. ISO 5530.
ISO 5530-4:2002 История
- 2002 ISO 5530-4:2002 Мука пшеничная (Triticum aestivum L.) - Физические характеристики теста - Часть 4. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
- 1992 ISO 5530-4:1991/Cor 1:1992 Пшеничная мука; физические характеристики теста; часть 4: определение реологических свойств с помощью альвеографа; техническое исправление 1
- 1991 ISO 5530-4:1991 Пшеничная мука; физические характеристики теста; часть 4: определение реологических свойств с помощью альвеографа
- 1983 ISO 5530-4:1983 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 4. Определение реологических свойств с помощью альвеографа.
