Настоящий стандарт предназначен для определения и технологической классификации фарша, мясных полуфабрикатов, мясных продуктов и других продуктов животного происхождения, включая мясо дичи и птицы.
NP 588-2001 История
2002NP 588-2001 Мясо и мясные продукты Определение и классификация