Настоящий стандарт содержит требования к конструкции и функционированию встраиваемых котлов под давлением для использования на профессиональных кухнях, включая испытания, техническую безопасность и гигиенические характеристики. В соответствии с требованиями DIN 18855:1981-08 добавлен знак качества HKI, переработан раздел 2, интегрированы гигиенические аспекты.
DIN 18855-2:2007 Ссылочный документ
DIN EN 1672-2 Оборудование для пищевой промышленности. Основные понятия. Часть 2. Требования к гигиене и чистоте; Немецкая версия EN 1672-2:2020*, 2021-05-01 Обновление
DIN EN 203-1 Оборудование общественного питания газовое. Часть 1. Общие требования безопасности; Немецкая версия EN 203-1:2021 / Примечание. Этот стандарт является частью свода правил DVGW.*, 2022-05-01 Обновление
DIN EN 631-1 Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами; контейнеры для общественного питания; часть 1: размеры контейнеров
DIN EN 631-2 Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами. Контейнеры для общественного питания. Часть 2. Размеры принадлежностей и опор; Немецкая версия EN 631-2:1999.
DIN 18855-2:2007 История
2007DIN 18855-2:2007-04 Оборудование для коммерческих кухонь. Часть 2. Водогрейные котлы, требования и испытания.
2007DIN 18855-2:2007 Оборудование для коммерческих кухонь. Часть 2. Водогрейные котлы, требования и испытания.