Настоящий европейский стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и производстве лучевых смесителей. Лучевые миксеры используются в сфере общественного питания для приготовления смесей или эмульсий непосредственно в кастрюле, например, для пюре, майонеза, соусов, супов, компотов. Настоящий европейский стандарт рассматривает опасности, которые могут возникнуть при вводе в эксплуатацию, эксплуатации, очистке, демонтаже. блокировок пищевых продуктов, подачи, смены инструментов, технического обслуживания и вывода машины из эксплуатации. Настоящий европейский стандарт не распространяется на: бытовые машины; портативные ручные блендеры и венчики, на которые распространяется специальный стандарт (см. EN 12853). Этот европейский стандарт касается всех существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, связанных с лучевыми миксерами, когда они используются по назначению и в условиях неправильного использования, которые разумно предвидимым производителем (см. раздел 4). Настоящий европейский стандарт не касается опасности вибрации. Настоящий европейский стандарт не применим к лучевым смесителям, изготовленным до даты его публикации как EN.
EN 12854:2003 История
2010EN 12854:2003+A1:2010 Машины для пищевой промышленности. Смесители лучевые. Требования безопасности и гигиены.
2003EN 12854:2003 Оборудование для пищевой промышленности. Балочные смесители. Требования безопасности и гигиены (включает поправку A1: 2010 г.)