Настоящий стандарт устанавливает требования к оборудованию, гигиенические требования к качеству, а также требования к контролю и карантину при убое и переработке бройлеров. Настоящий стандарт распространяется на предприятия по убою и переработке цыплят-бройлеров для организации производства и оценки уровня управления качеством.
NY/T 1174-2006 Ссылочный документ
GB 14881 Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов. Общие гигиенические правила для производства продуктов питания.*, 2013-05-24 Обновление