Настоящий международный стандарт описывает два метода определения 15 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в животных и растительных жирах и маслах:
——общий метод и - метод, специфичный для кокосового масла и растительных масел с короткоцепочечными жирными кислотами. Эти методы не являются количественными для очень летучих соединений, таких как нафталин, аценафтен и флуорен. Из-за помех, создаваемых самой матрицей, пальмовое масло и масло оливковых выжимок невозможно проанализировать с помощью этого метода. Предел количественного определения составляет 0,2 мкг/кг практически для всех анализируемых соединений, за исключением флуорантена и бензо(г,/7,;)перилена, для которых предел количественного определения составляет 0,3 мкг/кг, и индено(1,2,3). -c,d)пирен, где предел количественного определения составляет 1 мкг/кг.
ISO 15753:2006 Ссылочный документ
ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
ISO 15753:2006 История
2016ISO 15753:2016 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов.
2011ISO 15753:2006/Amd 1:2011 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов. Поправка 1. Исключение масла из оливковых выжимок из сферы применения.
2006ISO 15753:2006 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов.