DIN 10501-5:2006
Гигиена пищевых продуктов. Витрины-витрины. Часть 5. Витрины холодильные, предлагающие к продаже салаты и заправки для салатов в режиме самообслуживания, гигиенические требования, испытания.

Стандартный №

DIN 10501-5:2006

Дата публикации

2006

Разместил

German Institute for Standardization

состояние

быть заменен

быть заменен

DIN 10501-5:2006-06

Последняя версия

DIN 10501-5:2006-06

заменять

DIN 10501-5:1998 DIN 10501-5:2005

сфера применения

Документ устанавливает гигиенические требования к планированию и изготовлению холодильных витрин, используемых для продажи салатов и заправок для салатов в режиме самообслуживания, с целью проверки надлежащего обращения с пищевыми продуктами. Кроме того, в этом документе приведены инструкции по правильному обращению с холодильными витринами.

DIN 10501-5:2006 Ссылочный документ

• DIN 10501-1 Гигиена пищевых продуктов. Витрины витрины. Часть 1. Витрины холодильные для замороженных и быстрозамороженных пищевых продуктов, а также мороженого. Гигиенические требования, испытания.*， 2019-12-01 Обновление
• DIN 10501-2 Гигиена пищевых продуктов. Витрины витрины. Часть 2. Витрины холодильные для охлажденных пищевых продуктов. Гигиенические требования, испытания.*， 2011-12-01 Обновление
• DIN 10503 Гигиена пищевых продуктов – Терминология*， 2022-03-01 Обновление
• DIN 10508 Гигиена пищевых продуктов. Требования к температуре пищевых продуктов*， 2022-03-01 Обновление
• DIN 18865-4 Оборудование для коммерческих кухонь. Оборудование для раздачи продуктов питания. Часть 4. Верхние полки с подогревом или без подогрева. Требования и испытания / Примечание: DIN 18865-4 (2001-02) остается действительным вместе с настоящим стандартом до 01 сентября 2018 г.*， 2018-03-01 Обновление

DIN 10501-5:2006 История

• 2006 DIN 10501-5:2006-06 Гигиена пищевых продуктов. Витрины-витрины. Часть 5. Витрины холодильные, предлагающие к продаже салаты и заправки для салатов в режиме самообслуживания, гигиенические требования, испытания.
• 2006 DIN 10501-5:2006 Гигиена пищевых продуктов. Витрины-витрины. Часть 5. Витрины холодильные, предлагающие к продаже салаты и заправки для салатов в режиме самообслуживания, гигиенические требования, испытания.
• 1998 DIN 10501-5:1998 Гигиена пищевых продуктов. Витрины-витрины. Часть 5. Витрины холодильные, предлагающие к продаже салаты и заправки для салатов в режиме самообслуживания, гигиенические требования, испытания.

стандарты и спецификации