BS EN 15086:2006
Пищевые продукты. Определение изомальта, лактита, мальтита, маннита, сорбита и ксилита в пищевых продуктах.

Стандартный №

BS EN 15086:2006

Дата публикации

2006

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN 15086:2006

заменять

04/30125026 DC-2004

сфера применения

Настоящий европейский стандарт определяет метод ВЭЖХ для определения изомальта и других полиолов, таких как лактит, мальтит, маннит, сорбит и ксилит, в пищевых продуктах. Химически изомальт описывается как смесь 6-O-α-D-глюкопиранозил-D-сорбита (1,6-GPS) и 1-O-α-D-глюкопиранозил-D-маннитола (1,1-GPM). Метод был проверен в ходе совместного исследования содержания изомальта (суммы GPS и GPM) в печенье, жевательной резинке, шоколаде и леденцах. Данные валидации для GPS и GPM приведены в разделе 8 приложения А, таблицах А.1 и А.2. Определение других сахарных спиртов было подтверждено в дальнейшем совместном исследовании с использованием того же метода. Образцами были пудинг (лактит, маннит, ксилит), печенье (лактит, мальтит, маннит, сорбит и ксилит), леденцы (лактит, маннит, ксилит, сорбит) и жевательная резинка (мальтит, маннит, сорбит). Данные проверки приведены в разделе 8 и приложении А, таблицах А.3–А.7.

BS EN 15086:2006 Ссылочный документ

• EN ISO 3696 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)

BS EN 15086:2006 История

• 2006 BS EN 15086:2006 Пищевые продукты. Определение изомальта, лактита, мальтита, маннита, сорбита и ксилита в пищевых продуктах.