Настоящий стандарт определяет принципы оценки и выбора операций ферментации и последующих процессов, чтобы они выполнялись таким образом, чтобы гарантировать безопасность работников, окружающей среды и продукта, а также способствовать повышению качества продукта. Настоящий стандарт предназначен для использования всеми, кто разрабатывает и/или выполняет процессы, а также другими заинтересованными сторонами. Операции агрегатов подробно не описаны, а отдельные производственные процессы могут потребовать специального оборудования или операций агрегатов, которые не описаны в настоящем международном стандарте.
NP EN 12075-2001 История
2001NP EN 12075-2001 Биотехнология Крупномасштабные процессы и производство Процедуры ферментации и последующих процессов