ISO 16931:2001
Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания полимеризованных триглицеридов методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC)
- Стандартный №
- ISO 16931:2001
- Дата публикации
- 2001
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- быть заменен
- ISO 16931:2009
- Последняя версия
- ISO 16931:2009
- сфера применения
- Настоящий международный стандарт определяет метод с использованием HPSEC для определения содержания полимеризованных триглицеридов в маслах и жирах, которые содержат не менее 3% (от площади пиков) этих полимеров. Этот метод применим к жирам для жарки, а также жирам и маслам, прошедшим термическую обработку. Его также можно применять для определения полимеров в жирах кормов для животных. ПРИМЕЧАНИЕ 1 Полимеризованные триглицериды (строго говоря, димерные и олигомерные триглицериды) образуются при нагревании жиров и масел, поэтому метод служит для оценки термического разрушения жиров для жарки при их использовании. ПРИМЕЧАНИЕ 2. В случае анализа жиров из кормов для животных используемый метод экстракции может повлиять на результат (см. ISO 6492).
ISO 16931:2001 История
- 2009 ISO 16931:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение полимеризованных триацилглицеринов методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC)
- 2001 ISO 16931:2001 Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания полимеризованных триглицеридов методом высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC)
