Этот метод испытаний позволяет оценить энергопотребление и эффективность приготовления пищи в паровых котлах. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора парового котла и понимания его энергопотребления и эксплуатационных характеристик. Этот метод испытаний применим к котлам с прямым паром, автономным газовым или электрическим паровым котлам. Паровой котел может быть оценен по следующим параметрам, где это применимо: Максимальная потребляемая энергия (10.2); Вместимость (10,3); Энергоэффективность и энергоемкость нагрева (10.4); Производственная мощность (10,4); Уровень энергии при медленном кипении (10,5); Уровень энергии пилота, если применимо (10.6). Значения, указанные в единицах измерения дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Единицы СИ, указанные в скобках, предназначены только для информации. Этот стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.