Этот метод испытаний позволяет оценить энергопотребление и эффективность приготовления пищи на сковородах для тушения. Оператор общественного питания может использовать эту оценку, чтобы выбрать сковороду для тушения и понять ее энергопотребление и эксплуатационные характеристики. Примечание 1. Сковороды для тушения также часто называют наклоняемыми сковородами. В этом методе испытаний используется термин «сковорода для тушения» в соответствии со спецификацией F 1047. Этот метод испытаний применим к автономным газовым или электрическим сковородам для тушения. Если применимо, сковороду для тушения можно оценить по следующим параметрам: Максимальная потребляемая энергия (10.2) Производительность (10.3). Энергоэффективность нагрева и уровень энергопотребления (10.4). Производственная мощность (10,4). Уровень энергии при медленном кипении (10.5). Однородность температуры поверхности, опционально (10.6). Энергетический коэффициент пилота (10.7). Значения, указанные в единицах измерения дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Единицы СИ, указанные в скобках, предназначены только для информации. Этот стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих методов обеспечения безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений.