Целью настоящего стандарта является: 1) Установление единообразия и последовательности терминов, используемых для описания бланшируемости арахиса. 2) Определить процедуру испытания, которую можно использовать для количественной оценки бланшируемости образца арахиса для сравнения с другими образцами. 3) Описать испытательное оборудование, обеспечивающее точный контроль параметров испытаний.