Настоящий стандарт определяет определение, классификацию продукции, технические требования, методы испытаний, правила контроля и требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению заваренного соевого соуса. Настоящий стандарт распространяется на сваренный соевый соус, указанный в главе 3.