Настоящий европейский стандарт определяет метод газовой хроматографии (ГХ) для определения остатков бромида (включая некоторое количество присутствующего органического брома) в виде неорганического бромида в нежирных пищевых продуктах. Как правило, максимальные уровни остатков выражаются в терминах бромид-ионов из всех источников, кроме без учета ковалентно связанного брома.Метод применим к свекле, моркови, цикорию, эндивию, зерновым культурам, салату, картофелю, шпинату, клубнике и томатам.Апробирован в межлабораторных испытаниях на салате [1].
BS EN 13191-1:2000 История
2000BS EN 13191-1:2000 Нежирные продукты питания. Определение остатков бромидов. Определение общего бромида в виде неорганического бромида.