International Organization for Standardization (ISO)
Последняя версия
ISO 750:1998
сфера применения
Настоящий международный стандарт устанавливает два метода определения титруемой кислотности фруктовых и овощных продуктов:
——потенциометрический эталонный метод;
——рутинный метод с использованием цветного индикатора. По соглашению последний метод не применяется к винам. В случае некоторых окрашенных продуктов может быть сложно определить конечную точку титрования при использовании последнего метода, поэтому предпочтительно использовать первый метод. ПРИМЕЧАНИЕ — Определение титруемой кислотности не имеет значения в случае продуктов, к которым добавлен диоксид серы. 1
ISO 750:1998 История
1998ISO 750:1998 Плодоовощная продукция. Определение титруемой кислотности
1981ISO 750:1981 Фруктовые и овощные продукты; Определение титруемой кислотности